Oficina de Queijaria e Manteigaria

22 de Julho de 2017 | 15h - 18h | 30€ com materiais incluídos
(formulário de inscrição no fundo da página)

Para que a pré-inscrição seja formalizada e a vaga reservada é necessário o pagamento 8€ (deduzidos do total) para o NIB abaixo, com o descritivo Carpintaria seguido do nome do inscrito, e envio do comprovativo para quinta7nomes@gmail.com 

IBAN: PT50 0007 0000 00725375410 23 
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Sobre a Oficina

Vamos aprender as técnicas básicas da confeção de queijo de cabra e vaca, quer utilizando as técnicas mais tradicionais com cardo mariano e cinchos, quer utilizando materiais disponíveis a qualquer pessoa com interesse em produzir os seus próprios queijos, livres de conservantes e não pasteurizados.
Vamos ainda aprender a fazer manteiga de vaca e cabra, diferentes pontos, e formas de preservação.

Sobre a D. Isabel

A Dona Isabel cria as suas cabrinhas desde que se lembra. Cuidar das cabras, levá-las a pastar, tirar-lhes o leite e fazer queijo são coisas que a acompanham desde sempre.
Com uma atitude simples mas um conhecimento feito de muita experiência, a D. Isabel vai ensinar-nos tudo aquilo que precisamos de saber para produzirmos os nossos próprios queijinhos.